BCB10
Abatidor de Temperatura
• Fabricado en acero inoxidable.
• 10 bandejas GN 1/1 o bandejas/estantes de 600 x 400 cm (sin estantes GN 1/1)
• Compartimento técnico en la parte inferior
• Refrigeración de +90 °C a +3 °C en 90 minutos y congelación de +90 °C a -18 °C en 240 minutos, alcanzando una temperatura mínima de -40 °C
• Control táctil digital de 2,8″
• Ciclos especiales: endurecimiento de helado, desinfección de pescado, preenfriado, descongelación. libro de recetas
• Sonda de corazón de serie
• Sistema de descongelación automática con gas caliente
• Evaporación automática del agua de condensación
• Preinstalación para sistema remoto (válvula de gas R452A) bajo pedido
• Incluye: estructura de bandejas con paso de 67 mm
• Bandejas/estantes no incluidos
